莴苣的做法(冰箱里的莴笋的做法)
资讯
2023-11-01
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1. 莴苣的做法,冰箱里的莴笋的做法?
主料 莴笋350克。
辅料 辣椒油10克、醋10克、香油5克、盐2克、味精3克。
步骤
1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水;
2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成
2. 广水滑肉炖莴笋的做法?
主料:
猪里脊肉一块
辅料:
葱适量
干木耳一把
莴笋叶一把
开水一碗
姜适量
蒜适量
调料:
盐少许
鸡精少许
五香粉半匙
酱油一匙
菜籽油少许
淀粉半碗
莴笋叶滑肉汤的做法步骤:
1.里脊肉顺着纹路切片。加酱油五香粉腌半小时。中途要用手把它完全抓均匀使其入味。
2.准备半碗淀粉这个淀粉一定要多。
3.放入少点开水不停的搅拌。
4.不停均匀的搅拌,让每一块肉片都这种糊。
5.分批,多多次加开水。
6.直至把水加完,做成这种这种酸奶中的糊。
7.锅里放清水放入泡好的木耳。葱姜蒜大火煮开。
8.一片一片放滑肉。
9.锅底放盐等肉片浮起来。
10.放洗净的莴笋叶。
11.放鸡精。
12.滴几滴菜籽油。即可出锅
3. 莴苣菜家常做法?
1、做法一:凉拌莴笋。莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可;将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。
2、做法二:莴笋烧排骨。排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝;炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮;焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀;把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。
3、糖醋莴笋。莴笋去皮切成两半,把切口朝下,然后用水果刨把莴笋一条一条的刨下;胡萝卜洗净切成小段,再切成筷子粗细,然后把其中一头切花刀;锅里水烧开,放少许盐和油,然后下胡萝卜和莴笋片焯烫一分钟以后捞出;把莴笋和胡萝卜控水以后加入少许盐,一小勺白糖,一小勺白醋拌匀腌渍10分钟入味;把胡萝卜放在最中间,然后取一条莴笋片把胡萝卜卷起成为筒状;把做好的莴笋花摆盘成一圈,中间放一点椒盐核桃仁或者其他的坚果类,坚果搭配莴笋一起吃,营养翻倍哦。
4. 脆皮莴笋的做法?
1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。
2、莴笋斜切片,稍微切厚一点,吃起来比较有肉质感。蒜苗,辣椒切成自己喜欢的模样。
3、沿锅边缘加入油。
4、先下蒜苗头,煸炒出香味。
5、下入莴笋片,翻炒。
6、莴笋片稍微回软,加入辣椒和蒜苗,少许盐和生抽,不加老抽哈,不然没有翠绿感了。
7、翻炒均匀,就可以出锅啦,嚼起来脆脆的,还有一股莴笋的清香。
5. 炒莴笋家常做法王刚?
食材:
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
莴笋炒肉四川家常王刚做法:
1、先把莴笋外皮用刀削去,再把削去的莴笋先切段再切菱形片,然后用清水洗干净备用。再把生姜切片,大红椒两头切掉去籽切斜片,再把精肉切片,干木耳用温水泡软
2、把切好的肉片放入盆中洗干净,控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清,用手揉捏均匀,再加入少许生粉再次揉捏均匀,最后在上面封上一层色拉油,静置半个小时腌制入味,放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
3、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油,把肉片放入锅中滑熟,时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅,放入姜片爆香,放入肉片翻炒片刻,再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
4、再放入少许盐、适量糖提鲜,翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
6. 青笋的做法?
1、准备好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分钟。
2、青笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底,胡萝卜切成与青笋一样大小的片
3、锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入青笋、胡萝卜片和桃仁焯水。
4、绰水的青笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中。
5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
7. 窝莴笋的做法?
小葱切末,莴笋切片,装盘备用,碗中打3个鸡蛋,加入3克盐,用打蛋器打散,锅中放香油,放入蛋液,迅速炒散,放入葱末翻炒均匀,装盘备用。
锅中放油,放入莴笋片翻炒30秒,放入2克盐、糖、生抽,翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,翻炒30秒,出锅装盘,完成。
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1. 莴苣的做法,冰箱里的莴笋的做法?
主料 莴笋350克。
辅料 辣椒油10克、醋10克、香油5克、盐2克、味精3克。
步骤
1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水;
2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成
2. 广水滑肉炖莴笋的做法?
主料:
猪里脊肉一块
辅料:
葱适量
干木耳一把
莴笋叶一把
开水一碗
姜适量
蒜适量
调料:
盐少许
鸡精少许
五香粉半匙
酱油一匙
菜籽油少许
淀粉半碗
莴笋叶滑肉汤的做法步骤:
1.里脊肉顺着纹路切片。加酱油五香粉腌半小时。中途要用手把它完全抓均匀使其入味。
2.准备半碗淀粉这个淀粉一定要多。
3.放入少点开水不停的搅拌。
4.不停均匀的搅拌,让每一块肉片都这种糊。
5.分批,多多次加开水。
6.直至把水加完,做成这种这种酸奶中的糊。
7.锅里放清水放入泡好的木耳。葱姜蒜大火煮开。
8.一片一片放滑肉。
9.锅底放盐等肉片浮起来。
10.放洗净的莴笋叶。
11.放鸡精。
12.滴几滴菜籽油。即可出锅
3. 莴苣菜家常做法?
1、做法一:凉拌莴笋。莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可;将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。
2、做法二:莴笋烧排骨。排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝;炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮;焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀;把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。
3、糖醋莴笋。莴笋去皮切成两半,把切口朝下,然后用水果刨把莴笋一条一条的刨下;胡萝卜洗净切成小段,再切成筷子粗细,然后把其中一头切花刀;锅里水烧开,放少许盐和油,然后下胡萝卜和莴笋片焯烫一分钟以后捞出;把莴笋和胡萝卜控水以后加入少许盐,一小勺白糖,一小勺白醋拌匀腌渍10分钟入味;把胡萝卜放在最中间,然后取一条莴笋片把胡萝卜卷起成为筒状;把做好的莴笋花摆盘成一圈,中间放一点椒盐核桃仁或者其他的坚果类,坚果搭配莴笋一起吃,营养翻倍哦。
4. 脆皮莴笋的做法?
1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。
2、莴笋斜切片,稍微切厚一点,吃起来比较有肉质感。蒜苗,辣椒切成自己喜欢的模样。
3、沿锅边缘加入油。
4、先下蒜苗头,煸炒出香味。
5、下入莴笋片,翻炒。
6、莴笋片稍微回软,加入辣椒和蒜苗,少许盐和生抽,不加老抽哈,不然没有翠绿感了。
7、翻炒均匀,就可以出锅啦,嚼起来脆脆的,还有一股莴笋的清香。
5. 炒莴笋家常做法王刚?
食材:
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
莴笋炒肉四川家常王刚做法:
1、先把莴笋外皮用刀削去,再把削去的莴笋先切段再切菱形片,然后用清水洗干净备用。再把生姜切片,大红椒两头切掉去籽切斜片,再把精肉切片,干木耳用温水泡软
2、把切好的肉片放入盆中洗干净,控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清,用手揉捏均匀,再加入少许生粉再次揉捏均匀,最后在上面封上一层色拉油,静置半个小时腌制入味,放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
3、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油,把肉片放入锅中滑熟,时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅,放入姜片爆香,放入肉片翻炒片刻,再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
4、再放入少许盐、适量糖提鲜,翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
6. 青笋的做法?
1、准备好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分钟。
2、青笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底,胡萝卜切成与青笋一样大小的片
3、锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入青笋、胡萝卜片和桃仁焯水。
4、绰水的青笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中。
5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
7. 窝莴笋的做法?
小葱切末,莴笋切片,装盘备用,碗中打3个鸡蛋,加入3克盐,用打蛋器打散,锅中放香油,放入蛋液,迅速炒散,放入葱末翻炒均匀,装盘备用。
锅中放油,放入莴笋片翻炒30秒,放入2克盐、糖、生抽,翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,翻炒30秒,出锅装盘,完成。
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